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图说|皇城一中:工作细致无尽处,一粥一饭系情深

2018-01-24 14:21:19  作者:  来源:临淄教育信息网  浏览次数:0  文字大小:【】【】【

学校餐厅工作是关系学生健康成长的大事,也是学生家长最系心的关键所在之一。为保证学生在学校餐厅能够在价格适宜的情况下吃得饱、吃得好、吃的科学,保证营养,临淄区皇城一中努力将餐厅工作做到细处,打消学生家长的顾虑,满足学生健康成长的用餐需求。

 

313日,该校集合各班生活委员在学校会议室召开提升营养配餐质量专题座谈会,围绕营养配餐办法、具体菜目餐类搭配进行探讨,餐厅管理人员现场发放调查问卷,收集意见建议。

 

522日,区教育局督导人员到校督导工作,除对学校常规、安全等事宜做深入了解外,特别在学生就餐时间,视察了学生的就餐秩序和就餐状况,给予良好评价。期间,督导人员还对学校餐厅的卫生加工、餐品留洋、食材账簿等工作做详细了解并予以进一步的规范性指导与要求。 

 

1016日,该校召开食品安全专题班会,强调食品安全的重要性与必要性,强化学生的饮食安全责任意识,提高自我防范能力。

 

为促进食品卫生与安全质量的提高,118日,皇城一中开展了食品卫生专题培训活动,培训餐厅蔬菜农药残留快速检测仪的使用办法,邀请北京科技云专家到校为食堂工作人员开展蔬菜农药残留快速检测仪的使用办法培训,提高使用技巧及检测水平,为学生健康饮食服务。

还组织餐厅工作人员进行了食品卫生相关法律法规的学习,提高餐厅工作人员的思想认识,促进餐厅工作质量的进一步提高。

 

1117日,该校开展餐厅饭菜专题座谈活动,召集全校学生代表、班长及餐厅负责人围绕餐厅饭菜种类、饭菜质量、饭菜可口度等开展广泛座谈,征集“金点子”,促进餐厅饭菜质量再提升。座谈会后,在餐厅工作人员的带领下,同学们到餐厅工作间参观,了解饭菜加工流程,参观餐具消毒间、快检室等,对餐厅工作的卫生要求、质量意识、节俭意识等都有了更加深刻的认知和体会。

 

该校食堂工作已开展的有声有色,他们充分利用校园开放日、家长委员会、学生饮食座谈会等活动听取良好意见和建议,积极改善营养配餐结构,每顿饭做到荤素、汤菜科学搭配,不同种类的面食(玉米面、黑米、面粉等)一同呈现,在餐费不增加的情况下,做到了酱鸡腿、鲅鱼间周供应,改善伙食。如今,该校食堂工作蒸蒸日上,先后获得淄博市学生营养配餐推行先进单位、淄博市学校示范性食堂、淄博市肉类蔬菜流通追溯体系诚信示范单位等荣誉称号。

工作细致无尽处,一粥一饭系情深。餐厅工作的创新性开展,不仅有助于提高学生的食品安全责任意识与自我防护能力,还有助于帮助学生养成珍惜粮食、勤俭节约的好习惯,实现餐厅也育人的好方式。

责任编辑:bgs


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